Λεβάντα στη μαγειρική

Χρησιμοποιείστε κονιορτοποιημένα λουλούδια λεβάντας σε μαρμελάδες, σαλάτες, κρέμες, μπισκότα και ζελέ. Θα προσθέσει μυρωδιά και ευχάριστη γεύση.
Η λεβάντα χρησιμοποιείται στην κουζίνα της Προβηγκίας και περιλαμβάνεται ως ένα από τα συστατικά του Herbes de Provence μαζί με μαντζουράνα, δεντρολίβανο, εστραγκόν, θυμάρι και μερικές φορές μάραθο.

Η λεβάντα ως σκοροκτόνο στην ντουλάπα

Τα άνθη της λεβάντας διώχνουν το σκόρο και τα έντομα.
Φτιάξτε ή αγοράστε μικρά πουγκιά και βάλτε μέσα άνθη λεβάντας.
Τοποθετείστε τα πουγκιά με τα αποξηραμένα άνθη λεβάντας στα συρτάρια και τις ντουλάπες σας.
Θα διώξουν τους σκόρους, ενώ τα ρούχα σας θα μοσχομυρίζουν λεβάντα!
Το άρωμα λεβάντας μέσα στα πουγκιά μπορεί να αντέξει από τρεις μέχρι και έξι μήνες, ανάλογα με τον χρόνο ανάμεσα στην αποξήρανση μέχρι την αγορά της λεβάντας…
Εναλλακτικά σας προτείνουμε να ρίξετε λίγες σταγόνες αιθέριου ελαίου λεβάντας σε ξύλινες κρεμάστρες ή στα ρούχα σας. Ξαναρίχνετε όταν διαπιστώσετε ότι η ντουλάπα σας δεν μυρίζει λεβάντα...

Ανθόνερο λεβάντας: Γνωρίστε τις ευεργετικές ιδιότητες και χρήσεις του

Το ανθόνερο λεβάντας παράγεται κατά την απόσταξη των ανθών και θεωρείται τονωτικό για την επιδερμίδα.
Πρόκειται για αποσταγμένο νερό που προκύπτει από τη διαδικασία απόσταξης των ανθών λεβάντας με υδρατμούς. Μετά την απόσταξη περίπου μιάμισης ώρας, από τη μία πλευρά βγαίνει το αιθέριο έλαιο και από την άλλη το νερό.
Το ανθόνερο λεβάντας είναι λοιπόν το προϊόν του διαχωρισμού του αιθέριου ελαίου κατά τη διαδικασία απόσταξης.

Αποξηραμένη λεβάντα: Ιδιότητες και χρήσεις

Ένα από τα πιο γνωστά βότανα που χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα είναι η λεβάντα.
Δεν είναι διόλου τυχαίο πως περιλαμβάνεται στα πλέον διαδεδομένα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά.
Αναφορές για τις θεραπευτικές της ιδιότητες υπάρχουν στην αρχαία από τον Θεόφραστο καθώς και στο σύγγραμμα του Διοσκουρίδη De Materia Medica. Εκεί τονίζεται ότι η κατανάλωση λεβάντας ανακουφίζει από τους πονοκεφάλους, τον πονόλαιμο και τη δυσπεψία.
Επίσης, ο διακεκριμένος βοτανολόγος αναφέρει πως η λεβάντα είναι κατάλληλη για την περιποίηση πληγών και δερματικών παθήσεων.

Πιστοποιητικό από τη bioellas για τη λεβάντα μας!

Πιστοποιητικό προϊόντος από το Ινστιτούτο Ελέγχου Βιολογικών Προϊόντων ΒΙΟ Ελλάς που είναι εγκεκριμένος φορέας πιστοποίησης προϊόντων βιολογικής Γεωργίας, εξασφαλίσαμε από τον περασμένο μήνα.

Έτοιμη η νέα σοδιά μας!

Του Βασίλη Τζήμτσου
Αν μη τι άλλο ήταν δύσκολος ο αποχαιρετισμός του μωβ …σεντονιού της Φύσης που απλωνόταν επί ένα μήνα στα χωράφια μας με τη λεβάντα στη Λούβρη Βοϊου Κοζάνης.
Επί ένα μήνα, τον Ιούνιο, βοήθησα την παραγωγό μητέρα μου και ξεχορταριάζαμε τα χωράφια με τα μωβ άνθη, ώστε να είναι όλα έτοιμα για τη συγκομιδή.
Όλα ήταν έτοιμα την περασμένη εβδομάδα. Μετά τις τελευταίες βροχές, οι ηλιόλουστες μέρες του Ιουλίου ήταν ιδανικές για τη συγκομιδή των ανθών.
Οι συνθήκες δουλειάς δεν είναι και οι καλύτερες, θερίζοντας με τα δρεπάνια από το πρωί μέχρι το απόγευμα, κάτω από τον καυτό ήλιο…

Ακολουθεί μάχη με τον χρόνο ώστε τα κομμένα άνθη λεβάντας να φτάσουν αυθημερόν το συντομότερο δυνατό στο αποστακτήριο ώστε να μην εξατμιστεί αλλά να παραχθεί το θαυματουργό αιθέριο έλαιο.

Κοπιαστικές μέρες αλλά αξίζει το αποτέλεσμα.

Με τον τρόπο αυτό ο καθένας μπορεί να απολαύσει τις δεκάδες καταγεγραμμένες ιδιότητες και χρήσεις της λεβάντας.
Ένα οικονομικό αλλά πολύτιμο δώρο για τους φίλους σας.
Ένα 100% φυσικό προϊόν, χωρίς την χρήση ζιζανιοκτόνων ή λιπασμάτων.
Δείτε στο βίντεο μέσα σε ενάμιση λεπτό συνοπτικά τον θερισμό του αρωματικού φυτού, την απόσταξη και την παραγωγή του αιθέριου ελαίου λεβάντας.
Δείτε πως η λεβάντα φτάνει από το χωράφι στο σπίτι σας.

Πως τα αρωματικά άνθη μετατρέπονται σε σταγόνες συμπυκνωμένες μέσα σε μικρά μπουκαλάκια τα οποία μπορείτε να έχετε στο σπίτι σας και πάνω σας απολαμβάνοντας όπου και αν είστε τις χαλαρωτικές και άλλες ιδιότητες της λεβάντας.

Θερισμός και απόσταξη λεβάντας στη Λούβρη Κοζάνης

Σας παρουσιάζουμε σε ενάμιση λεπτό τη συγκομιδή του αρωματικού φυτού από χωράφι στη Λούβρη Κοζάνης και την παραγωγή του αιθέριου ελαίου λεβάντας.
Περισσότερες πληροφορίες στα site μας www.lavendergreece.gr και www.lavenderoil.gr
Παραγωγός λεβάντας: Άννα Τζήμτσου
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 6937508879
Email: contact@lavendergreece.gr και contact@lavenderoil.gr